- Tipo
- Shino
- Detalles
- Shunomi de Shino con un hermoso color de fuego brillante, una textura suave que se siente cálida y se adhiere a la mano.
- Materiales
- tierra de Mogusa (rara)
- Tamaño
- φ70 mm, φ95 mm
- Altura
- 50 mm, φ130 mm
- Peso
- Guinomi: 100g Tokkuri: aproximadamente 350g
- Textura
- La parte con el color de fuego resalta la textura de la tierra Mogusa, brindando una sensación cálida y adherente en la mano. El Guinomi resalta la textura de la tierra Mogusa, con una sensación ligeramente áspera al tacto.
Características de la obra
Un Tokkuri (botella de sake) y un Guinomi (copa de sake) de Shino (志野) donde el blanco lechoso suave se encuentra con un color de fuego (火色 hi-iro) intenso, que aporta una calidez discreta. Cálidos en la mano y suaves en los labios; el esmalte se hincha como una nube, pleno y con volumen, con un tacto ligeramente adherente que descansa con facilidad en la palma. Una compañía para una copa tranquila a altas horas de la noche.
Cómo disfrutar el sake japonés
Sake frío
Vierte el sake de la botella al Tokkuri, y luego sírvelo en el Guinomi.
La combinación del aroma del sake y la textura particular del Shino crea una experiencia armoniosa, que puede disfrutarse incluso sin acompañamiento.
Sake caliente (Atsukan)
1. Llena el Tokkuri con sake hasta aproximadamente el 90%.
2. Cubre la boquilla del Tokkuri con film transparente para conservar los aromas del sake.
3. Coloca agua en una olla, ajustando la cantidad para que cubra la mitad del Tokkuri.
4. Retira el Tokkuri, enciende el fuego y lleva el agua a ebullición.
5. Apaga el fuego y coloca el Tokkuri en el agua caliente durante 2 a 3 minutos.
6. Cuando el sake llegue cerca de la boquilla del Tokkuri, está listo. Sácalo con cuidado.
Al calentarlo, el aroma del sake se vuelve más intenso y el sabor se potencia.
La fragancia penetrante del sake caliente combinada con la textura distintiva del Shino ofrece una experiencia única, tan placentera que uno fácilmente se deja llevar.
Está previsto que el envío se realice dentro de los 10 días hábiles a partir de la fecha de pedido.
Elige opciones
Shino
El momento de cambio
Shino es una cerámica legendaria que se produjo en el mundo del té hace más de 450 años durante un breve periodo. Desde finales del siglo XVI hasta principios del siglo XVII, se cocía en grandes hornos y hornos de anillo. El Shino se caracteriza por su color blanco como la nieve, que aparece gracias al uso de feldespato, y el toque cálido del color de fuego que se asoma entre el blanco. Extraer ese hermoso color es extremadamente difícil debido a las condiciones de cocción de fuerte reducción, donde la temperatura dentro del horno no sube fácilmente, lo que requiere ajustar la temperatura del horno día y noche. Es una cocción de horno que dura más de 7 días, realizada en condiciones muy duras y agotadoras. La apariencia final puede cambiar significativamente según la estación y el clima, y requiere una delicadeza que no permite un solo descuido. El color del Shino deja impresiones como "la tierra visible después de la nieve derretida" o "un hermoso atardecer formado por nubes y la puesta del sol". Capturando y expresando la belleza efímera de la naturaleza, sin ninguna intención o cálculo, el Shino ha encantado a la gente desde tiempos antiguos hasta hoy.
Una copa a solas: recipientes de sake de Shino
Se dice que el sake bebido en Shino abre su sabor. Igual que se decanta el vino, el sake, al tocar el aire, gana aroma, encuentra su equilibrio y muestra su dulzor. Bajo el esmalte, un recipiente de Shino conserva la piel suave de la arcilla. El sake que se vierte roza esa piel y se abre despacio, como si el recipiente respirara. Una copa servida mientras se mira el rojo fuego y el blanco lechoso parece mostrar una cara algo distinta, aun con el mismo sake. Con un recipiente de sake de Shino de Kato Takaya, una copa a solas al final del día, sin prisa.
Apto para
Cuidados
Por favor, use una esponja suave o un paño para lavar a mano durante la limpieza. Evite usar esponjas con abrasivos para la limpieza.
Advertencias
