Kỹ thuật chế tác [Setoguro]
Một lò, một sản phẩm
Setoguro nổi bật với màu đen sâu thẳm như hút hồn. Để thể hiện màu đen đẹp này, kỹ thuật sử dụng men pha trộn giữa đất chứa sắt Oniita và tro, sau đó nung ở nhiệt độ cao rồi lấy ra khỏi lò và làm nguội nhanh. Kỹ thuật này còn được gọi là "hikidashi-guro" (đen kéo ra). 500 năm trước, “Setoguro” là loại dụng cụ trà đạo huyền thoại chỉ được chế tạo trong khoảng 30 năm và được coi là dụng cụ trà đạo độc đáo mang giá trị thẩm mỹ wabi-sabi đặc trưng của Nhật Bản. Khi lấy ra từ lò nung trên 1,100 độ và làm nguội nhanh, nó phát ra âm thanh đẹp (âm thanh của nứt rạn) và biến thành màu đen tuyền. Setoguro chỉ có thể nung tối đa 3 chiếc trong một lần nung. Việc tạo ra màu đen hoàn hảo rất khó khăn và người ta cho rằng "nếu có được một chiếc hoàn hảo từ một lò nung thì đã là tốt".
Nguyên liệu của Setoguro và Shino
được làm từ đất Mogusa,
là loại đất hiếm hoi và khó kiếm,
sẽ trở thành vật phẩm huyền thoại.
Đất lấy từ khu vực Mino được cho là loại đất (sét) hiếm có trên thế giới. Đất đã thay đổi tính chất của mình qua hàng vạn năm do hoạt động núi lửa và mưa. Địa hình tự nhiên bao quanh bởi núi đã tạo ra loại đất đặc biệt chỉ có ở khu vực này. Đất tích tụ trong khu vực này, được gọi là đất Mogusa, chứa một lượng nhỏ sắt và có khả năng chịu được làm nguội nhanh. Điều này tạo ra màu đen như sơn mài của Setoguro và làm nổi bật màu lửa đẹp, biểu tượng của Shino. Đất Mogusa thô và chứa nhiều không khí nhỏ, sau khi nung, vẫn giữ được cảm giác ấm áp và mềm mại khi cầm trên tay.
Quá trình làm gốm trong 100 ngày
Đất Mogusa rất hiếm, và các ngọn núi có thể khai thác đất này ở khu vực Mino cũng rất hạn chế. Người ta nói rằng lượng đất khai thác từ mỗi địa điểm chỉ khoảng 50 cm³, và thực tế hiện nay rất khó để khai thác được đất Mogusa chất lượng cao.
Cảm nhận sự thay đổi của bốn mùa đẹp của Nhật Bản và thiên nhiên, tiêu hóa trong bản thân và biến chúng thành hình dạng thông qua việc vẽ phác thảo. Hành động vẽ là gần giống như việc đưa ra tinh thần. Tôi cân nhắc kỹ lưỡng về hình dạng và màu sắc trong khoảng 7 ngày.
Loại bỏ tạp chất và sỏi nhỏ từ đất trên mạng và thực hiện quá trình loại sắt từ đất. Sau đó, điều chỉnh độ dẻo của đất và để nghỉ khoảng 2-3 tháng để chuẩn bị cho quy trình tiếp theo. Cách thực hiện công việc này cẩn thận đến đâu sẽ ảnh hưởng lớn đến kết quả cuối cùng.
Thay vì "quay" cối xoay bằng tay, trong Son, "xoay" cối xoay còn có ý nghĩa là cắt hoặc xén vật liệu bằng dao cụ và các dụng cụ khác. Đồng thời, từ này cũng mang ý nghĩa kéo dài. Vui lòng cảm nhận sự đẹp của sự trừu tượng khi hết lọc bớt. Trừ một số sản phẩm, Son tái tạo cối xoay tay thực tế đã được sử dụng cách đây 500 năm và đang sử dụng trong sản xuất của mình.
Không sử dụng máy sấy và hoàn toàn dựa vào gió tự nhiên để làm khô sản phẩm. Việc chờ đợi sản phẩm tự từ từ mất đi nước làm khô là tinh thần sản xuất của Son, vẫn giữ nguyên phương pháp chế tạo như cách làm từ 500 năm trước. Phòng thí nghiệm tọa lạc trên cao nguyên, âm thanh của gió vẫn vang vọng dù là mùa nào. Âm thanh của gió thổi trên mặt đất cũng là một phần của tác phẩm.
Đất được làm khô trong một lò nhỏ để loại bỏ nước còn sót lại. Không giống như các loại đất khác, đặc biệt là đất Mogusa dễ bị nứt khi nguội, vì vậy nhiệt độ nung lò được đặt thấp để giảm thiểu hiện tượng nứt. Nếu nhiệt độ nung quá cao, đất sẽ bị co quá mức và men không bám tốt, ngược lại nếu nhiệt độ quá thấp, khi phủ men, đất sẽ tan chảy và làm biến dạng hình dáng.
[Shino] Sử dụng men sứ kết hợp từ nhiều loại vôi đá lớn khác nhau để biểu hiện màu trắng giống như tuyết trắng. Màu trắng này có thể thay đổi một chút do sự phối trộn của vôi đá, vì vậy để tạo ra bát Shino tốt nhất, chúng tôi đã phải thử nghiệm nhiều lần.
[Setoguro] Do loại tro xanh khác nhau, màu đen của Setoguro có sự thay đổi tinh tế, vì vậy chúng tôi đã thử nghiệm nhiều phương pháp phối trộn để nhắm đến màu đen lý tưởng.
Trong khi lắng nghe âm thanh của lò với các giác quan được mài giũa, tôi điều chỉnh nhiệt độ trong hơn 5 ngày trong quá trình nung, bởi vì thành phẩm rất nhạy cảm với sự thay đổi của mùa và khí hậu. Khi nung, đó là thời gian duy nhất không thể trò chuyện với đất, nhưng cũng là thời gian vui vẻ để trò chuyện với lửa. Cho đến khi mở cửa lò, không thể xác nhận màu sắc và chất lượng hoàn thiện, và chỉ khoảng 10% sản phẩm đạt được sự lý tưởng.
Setoguro Chawan
Setoguro Chawan
Setoguro nổi bật với màu đen sâu thẳm như hút hồn. Để thể hiện màu đen đẹp này, kỹ thuật sử dụng men pha trộn giữa đất chứa sắt Oniita và tro, sau đó nung ở nhiệt độ cao rồi lấy ra khỏi lò và làm nguội nhanh. Kỹ thuật này còn được gọi là "hikidashi-guro" (đen kéo ra). 500 năm trước, “Setoguro” là loại dụng cụ trà đạo huyền thoại chỉ được chế tạo trong khoảng 30 năm và được coi là dụng cụ trà đạo độc đáo mang giá trị thẩm mỹ wabi-sabi đặc trưng của Nhật Bản. Khi lấy ra từ lò nung trên 1,100 độ và làm nguội nhanh, nó phát ra âm thanh đẹp (âm thanh của nứt rạn) và biến thành màu đen tuyền. Setoguro chỉ có thể nung tối đa 3 chiếc trong một lần nung. Việc tạo ra màu đen hoàn hảo rất khó khăn và người ta cho rằng "nếu có được một chiếc hoàn hảo từ một lò nung thì đã là tốt".
Đĩa đen Setoguro
Đĩa đen Setoguro
500 năm trước, màu đen được coi là màu quý phái.
Setoguro có màu đen hấp dẫn, làm nổi bật món ăn trên đĩa.
Hãy thử một món chính đặc biệt với màu sắc rực rỡ.
Thưởng thức một bữa ăn ngon, rượu ngon và dùng đồ dùng tốt để trải qua thời gian đặc biệt.
Ngoài ra, chỉ cần trang trí một cái, nó cũng tạo ra sự hiện diện và mang lại sự yên bình và nghiêm trang cho căn phòng.
Setoguro Shunomi
Setoguro Shunomi
Một mình vào buổi tối, hãy thưởng thức rượu Setoguro.
Setoguro có màu đen sâu hấp dẫn.
Trong tĩnh lặng của đêm, hãy thưởng thức một chén rượu Setoguro và suy tư.
500 năm trước, việc bật đèn trong phòng vẫn làm cho không gian trở nên âm u.
Ngày nay, chỉ cần bật đèn trong phòng là không gian trở nên sáng hơn như ban ngày, nhưng khi nhìn vào chén rượu, bạn có thể cảm nhận được sự tĩnh lặng của đêm sâu trong thời kỳ không có điện, và đó là thời gian tuyệt vời để suy tư.
Trong thời đại ngập tràn thông tin hiện nay, hãy thử suy tư chỉ bằng cách nhìn vào chén rượu mà không bật TV hoặc điện thoại thông minh.
Cách sử dụng và bảo quản đồ dùng lâu dài
Không sử dụng chất tẩy rửa, vui lòng rửa bằng nước. Dùng miếng bọt biển mềm để lau chùi.
Phơi dưới ánh nắng mặt trời trong 2 giờ, nếu thời tiết xấu hoặc phơi trong nhà thì hãy phơi trong 12 giờ.
Đáy của chawan trà matcha (cao đài) là phần có thể cảm nhận trực tiếp đất hiếm, nhưng nó có thể hấp thụ nước.
Để ngăn ngừa nấm mốc, hãy tiến hành đến bước 3 là làm khô.
