Kỹ thuật chế tác【Shino】
Sự thay đổi trong một khoảnh khắc
Shino là một loại gốm ảo tưởng chỉ được làm trong một thời gian ngắn trong thế giới trà cách đây hơn 500 năm. Vào cuối thế kỷ 16 đến đầu thế kỷ 17, nó chỉ được nung trong khoảng 20 đến 30 năm (được nung trong các lò lớn và lò hầm), nhưng nó đã nở rộ trong thời kỳ chuyển đổi của nghệ thuật Nhật Bản và mang lại sự thay đổi trong nhận thức về cái đẹp của người thời đó. Điểm hấp dẫn của Shino là màu trắng như tuyết hiện ra nhờ sử dụng trường thạch, với một chút màu lửa ấm áp có thể thấy trong sắc trắng đó. Việc tạo ra màu sắc đẹp này rất khó khăn, bởi trong quá trình nung giảm mạnh, nhiệt độ trong lò không dễ dàng tăng lên, cần phải điều chỉnh nhiệt độ lò cả ngày lẫn đêm. Quá trình nung kéo dài hơn 7 ngày, diễn ra trong điều kiện khắc nghiệt và đòi hỏi sự tập trung cao độ. Màu sắc và thành phẩm cũng thay đổi đáng kể theo mùa và khí hậu, đòi hỏi sự tinh tế không thể lơ là dù chỉ trong chốc lát. Màu sắc của Shino gợi nhớ đến "đất nhìn thấy sau khi tuyết tan" hay "một hoàng hôn đẹp hình thành từ mây và mặt trời lặn". Shino, biểu hiện vẻ đẹp thoáng qua của tự nhiên không bị can thiệp bởi bất kỳ ý định hay kế hoạch nào, từ xưa đến nay vẫn luôn quyến rũ lòng người.
Nguyên liệu của Setoguro và Shino
được làm từ đất Mogusa,
là loại đất hiếm hoi và khó kiếm,
sẽ trở thành vật phẩm huyền thoại.
Đất lấy từ khu vực Mino được cho là loại đất (sét) hiếm có trên thế giới. Đất đã thay đổi tính chất của mình qua hàng vạn năm do hoạt động núi lửa và mưa. Địa hình tự nhiên bao quanh bởi núi đã tạo ra loại đất đặc biệt chỉ có ở khu vực này. Đất tích tụ trong khu vực này, được gọi là đất Mogusa, chứa một lượng nhỏ sắt và có khả năng chịu được làm nguội nhanh. Điều này tạo ra màu đen như sơn mài của Setoguro và làm nổi bật màu lửa đẹp, biểu tượng của Shino. Đất Mogusa thô và chứa nhiều không khí nhỏ, sau khi nung, vẫn giữ được cảm giác ấm áp và mềm mại khi cầm trên tay.
Quá trình làm gốm trong 100 ngày
Đất Mogusa rất hiếm, và các ngọn núi có thể khai thác đất này ở khu vực Mino cũng rất hạn chế. Người ta nói rằng lượng đất khai thác từ mỗi địa điểm chỉ khoảng 50 cm³, và thực tế hiện nay rất khó để khai thác được đất Mogusa chất lượng cao.
Cảm nhận sự thay đổi của bốn mùa đẹp của Nhật Bản và thiên nhiên, tiêu hóa trong bản thân và biến chúng thành hình dạng thông qua việc vẽ phác thảo. Hành động vẽ là gần giống như việc đưa ra tinh thần. Tôi cân nhắc kỹ lưỡng về hình dạng và màu sắc trong khoảng 7 ngày.
Loại bỏ tạp chất và sỏi nhỏ từ đất trên mạng và thực hiện quá trình loại sắt từ đất. Sau đó, điều chỉnh độ dẻo của đất và để nghỉ khoảng 2-3 tháng để chuẩn bị cho quy trình tiếp theo. Cách thực hiện công việc này cẩn thận đến đâu sẽ ảnh hưởng lớn đến kết quả cuối cùng.
Thay vì "quay" cối xoay bằng tay, trong Son, "xoay" cối xoay còn có ý nghĩa là cắt hoặc xén vật liệu bằng dao cụ và các dụng cụ khác. Đồng thời, từ này cũng mang ý nghĩa kéo dài. Vui lòng cảm nhận sự đẹp của sự trừu tượng khi hết lọc bớt. Trừ một số sản phẩm, Son tái tạo cối xoay tay thực tế đã được sử dụng cách đây 500 năm và đang sử dụng trong sản xuất của mình.
Không sử dụng máy sấy và hoàn toàn dựa vào gió tự nhiên để làm khô sản phẩm. Việc chờ đợi sản phẩm tự từ từ mất đi nước làm khô là tinh thần sản xuất của Son, vẫn giữ nguyên phương pháp chế tạo như cách làm từ 500 năm trước. Phòng thí nghiệm tọa lạc trên cao nguyên, âm thanh của gió vẫn vang vọng dù là mùa nào. Âm thanh của gió thổi trên mặt đất cũng là một phần của tác phẩm.
Đất được làm khô trong một lò nhỏ để loại bỏ nước còn sót lại. Không giống như các loại đất khác, đặc biệt là đất Mogusa dễ bị nứt khi nguội, vì vậy nhiệt độ nung lò được đặt thấp để giảm thiểu hiện tượng nứt. Nếu nhiệt độ nung quá cao, đất sẽ bị co quá mức và men không bám tốt, ngược lại nếu nhiệt độ quá thấp, khi phủ men, đất sẽ tan chảy và làm biến dạng hình dáng.
[Shino] Sử dụng men sứ kết hợp từ nhiều loại vôi đá lớn khác nhau để tạo ra màu trắng giống như tuyết trắng. Màu trắng này có thể thay đổi một chút do sự phối trộn của vôi đá, vì vậy để tạo ra bát Shino tốt nhất, chúng tôi đã phải thử nghiệm nhiều lần.
[Setoguro] Do loại tro xanh khác nhau, màu đen của Setoguro có sự thay đổi tinh tế, vì vậy chúng tôi đã thử nghiệm nhiều phương pháp phối trộn để nhắm đến màu đen lý tưởng.
Trong khi lắng nghe âm thanh của lò với các giác quan được mài giũa, tôi điều chỉnh nhiệt độ trong hơn 5 ngày trong quá trình nung, bởi vì thành phẩm rất nhạy cảm với sự thay đổi của mùa và khí hậu. Khi nung, đó là thời gian duy nhất không thể trò chuyện với đất, nhưng cũng là thời gian vui vẻ để trò chuyện với lửa. Cho đến khi mở cửa lò, không thể xác nhận màu sắc và chất lượng hoàn thiện, và chỉ khoảng 10% sản phẩm đạt được sự lý tưởng.
Chawan trà Matcha Shino
Chawan trà Matcha Shino
Shino Shunomi
Shino Shunomi
Uống rượu sake bằng đồ gốm Shino là đặc biệt nhất. So với ly thủy tinh, Tokkuri và Guinomi được làm từ đất, có hạt thô và được cho là làm cho vật dụng như đang thở. Điều này làm nổi bật hương thơm của rượu sake và làm mềm hương vị, vì vậy người ta nói rằng "uống rượu sake bằng đồ gốm Shino là đặc biệt nhất". Rượu sake và đồ gốm Shino được sinh ra cùng thời kỳ và cùng vùng đất. Hãy thưởng thức và cảm nhận 500 năm lịch sử.
Đĩa Shino
Đĩa Shino
Son là tác phẩm thể hiện các mùa và thiên nhiên của Nhật Bản. Khi thưởng thức món ăn, vẻ đẹp của đĩa sẽ dần hiện ra. Đĩa Setoguro và Shino không chỉ làm tôn lên món ăn mà còn mang lại cảm giác về thiên nhiên tươi đẹp của Nhật Bản sau bữa ăn.
Bình hoa Shino
Bình hoa Shino
Bình hoa Shino rất phù hợp với hoa dại và cành cây. Ngay cả khi không cắm hoa, thiết kế của bình hoa vẫn thể hiện sự thay đổi của các mùa và thiên nhiên, vì vậy bạn có thể thưởng thức nó mà không cần cắm hoa.
Shino Tsubo
Shino Tsubo
Mưa rơi trên núi, trở thành sông và chảy ra biển. Sự lặp lại của hoạt động tự nhiên này đã tiếp diễn từ thời cổ đại cho đến nay. Trong bình Shino, những sự thay đổi của thiên nhiên Nhật Bản được nắm bắt và biểu hiện dưới dạng phong cảnh tâm tưởng. Đặt trong nhà, trên kệ cao quý, nó sẽ làm thay đổi hoàn toàn bầu không khí xung quanh.
Chén trà Shino Yunomi
Chén trà Shino Yunomi
Chén trà Shino Yunomi được làm từ đất, có hạt thô và được cho là làm cho vật dụng như đang thở.
Hơn nữa, màu trắng sữa mềm mại và phong phú mà các đồ gốm khác không có, tạo cảm giác vừa vặn với tay và ấm áp.
Chén Shino Yunomi, khi được sử dụng hàng ngày, sẽ dần dần trưởng thành và trở nên sâu sắc hơn.
Chén Shino Yunomi thay đổi theo thời gian, mang lại vẻ đẹp phong phú và cảm giác gắn bó.
Vì là vật dụng sử dụng hàng ngày, hãy thưởng thức cảm giác nuôi dưỡng một món đồ tốt và độc đáo chỉ có một trên thế giới.
Cách sử dụng và bảo quản đồ dùng lâu dài
Không sử dụng chất tẩy rửa, vui lòng rửa bằng nước. Dùng miếng bọt biển mềm để lau chùi.
Phơi dưới ánh nắng mặt trời trong 2 giờ, nếu thời tiết xấu hoặc phơi trong nhà thì hãy phơi trong 12 giờ.
Đáy của chawan trà matcha (cao đài) là phần có thể cảm nhận trực tiếp đất hiếm, nhưng nó có thể hấp thụ nước.
Để ngăn ngừa nấm mốc, hãy tiến hành đến bước 3 là làm khô.
