- 種類
- Shino
- 詳細
- El color principal es blanco lechoso, con un hermoso tono de fuego en la boca que armoniza perfectamente. Tiene un sabor suave y agradable, realzando el sabor del licor y creando una elegante experiencia al beber.
- 原材料
- tierra de Mogusa (rara)
- サイズ
- 70 mm
- 高さ
- 50 mm
- 重さ
- Aproximadamente 100g
- 手触り
- Muy suave al tacto
Características de la obra
Guinomi de Shino de color blanco lechoso suave y suave al tacto.
Esta obra también muestra un hermoso color de fuego que brilla y transmite una sensación cálida. Aunque este Ginbuchi de Shino es suave y fácil de beber, también se puede sentir la textura de la tierra rara de Mogusa.
Formas de beber sake
Sake frío
Vierte el sake de la botella en un tokkuri y luego en un Guinomi.
La combinación del aroma del sake y la textura única de Shino es excelente, y se puede disfrutar incluso sin aperitivos.
Sake caliente
1. Vierte el sake en un tokkuri (hasta aproximadamente el 90%).
2. Cubre la boca del tokkuri con film transparente para evitar que los componentes aromáticos del sake se evaporen.
3. Ajusta la cantidad de agua para que el tokkuri se sumerja hasta la mitad.
4. Saca el tokkuri, calienta una olla y lleva el agua a ebullición.
5. Coloca el tokkuri en la olla apagada durante 2-3 minutos.
6. Cuando el sake llegue a la boca del tokkuri, está listo. Levanta el tokkuri.
Calentar el sake afila el aroma y hace que el sabor sea más intenso.
La combinación del aroma afilado del sake caliente y la textura única de Shino es excelente, ¡y es fácil beber demasiado sin darse cuenta!
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Shino
El momento de cambio
Shino es una cerámica legendaria que se produjo en el mundo del té hace más de 500 años durante un breve periodo. Desde finales del siglo XVI hasta principios del siglo XVII, se cocía en grandes hornos y hornos de anillo. El Shino se caracteriza por su color blanco como la nieve, que aparece gracias al uso de feldespato, y el toque cálido del color de fuego que se asoma entre el blanco. Extraer ese hermoso color es extremadamente difícil debido a las condiciones de cocción de fuerte reducción, donde la temperatura dentro del horno no sube fácilmente, lo que requiere ajustar la temperatura del horno día y noche. Es una cocción de horno que dura más de 7 días, realizada en condiciones muy duras y agotadoras. La apariencia final puede cambiar significativamente según la estación y el clima, y requiere una delicadeza que no permite un solo descuido. El color del Shino deja impresiones como "la tierra visible después de la nieve derretida" o "un hermoso atardecer formado por nubes y la puesta del sol". Capturando y expresando la belleza efímera de la naturaleza, sin ninguna intención o cálculo, el Shino ha encantado a la gente desde tiempos antiguos hasta hoy.
Shunomi de Shino / Guinomi Retrocediendo 500 años en el tiempo.
El sake que bebes en Shino es excepcional. El decantador, comúnmente asociado con el vino, también es recomendado para el sake. Al permitir que el sake entre en contacto con el aire, su sabor se "abre", se equilibra y adquiere dulzura. Específicamente, la tierra de Shino, hecha de tierra de Mogusa(rara), se dice que tiene partículas gruesas y que "respira" en el recipiente. La aspereza de estas partículas aumenta el contacto con el aire, realza el aroma del sake y suaviza su sabor, lo que ha llevado a que se diga que "el sake que bebes en Shino es excepcional". Disfruta de una copa de sake en un guinomi de Shino y siente los 500 años de historia.
対応可否
お手入れ
Por favor, use una esponja suave o un paño para lavar a mano durante la limpieza. Evite usar esponjas con abrasivos para la limpieza.
注意点
