- 種類
- Shino
- 詳細
- Guinomi con un color base blanco lechoso y una textura suave que muestra un toque de color de fuego, brindando una sensación cálida y adherente en la mano.
- 原材料
- tierra de Mogusa (rara)
- サイズ
- 70 mm
- 高さ
- 50 mm
- 重さ
- Aproximadamente 100g
- 手触り
- En general, tiene una textura relativamente suave, se adhiere a la mano y se siente cálido al tacto.
Características de la obra
Una obra suave y delicada con un tono blanco lechoso característico de Shino, que transmite amabilidad.
Con un ligero tono de fuego, esta Shunomi de Shino ofrece una sensación y textura inigualables.
Formas de beber sake
Sake frío
Vierte el sake de la botella en un tokkuri y luego sirve en un guinomi.
La combinación del aroma del sake y la textura única de la cerámica Shino es excelente, ¡incluso se puede disfrutar sin aperitivos!
Sake caliente
1. Vierte el sake en el tokkuri (hasta aproximadamente un 90%).
2. Cubre la boca del tokkuri con film transparente para evitar que los componentes aromáticos del sake se evaporen.
3. Ajusta la cantidad de agua para que el tokkuri esté sumergido hasta la mitad.
4. Saca el tokkuri, calienta agua en una olla hasta que hierva.
5. Coloca el tokkuri en la olla apagada durante 2-3 minutos.
6. Cuando el sake llegue al borde del tokkuri, está listo. Levanta el tokkuri.
Calentar el sake resalta su aroma y sabor.
La combinación del aroma intenso del sake caliente y la textura única de la cerámica Shino es excelente, ¡así que ten cuidado de no beber demasiado!
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Elige opciones
Shino
El momento de cambio
Shino es una cerámica legendaria que se produjo en el mundo del té hace más de 500 años durante un breve periodo. Desde finales del siglo XVI hasta principios del siglo XVII, se cocía en grandes hornos y hornos de anillo. El Shino se caracteriza por su color blanco como la nieve, que aparece gracias al uso de feldespato, y el toque cálido del color de fuego que se asoma entre el blanco. Extraer ese hermoso color es extremadamente difícil debido a las condiciones de cocción de fuerte reducción, donde la temperatura dentro del horno no sube fácilmente, lo que requiere ajustar la temperatura del horno día y noche. Es una cocción de horno que dura más de 7 días, realizada en condiciones muy duras y agotadoras. La apariencia final puede cambiar significativamente según la estación y el clima, y requiere una delicadeza que no permite un solo descuido. El color del Shino deja impresiones como "la tierra visible después de la nieve derretida" o "un hermoso atardecer formado por nubes y la puesta del sol". Capturando y expresando la belleza efímera de la naturaleza, sin ninguna intención o cálculo, el Shino ha encantado a la gente desde tiempos antiguos hasta hoy.
Shunomi de Shino / Guinomi Retrocediendo 500 años en el tiempo.
El sake que bebes en Shino es excepcional. El decantador, comúnmente asociado con el vino, también es recomendado para el sake. Al permitir que el sake entre en contacto con el aire, su sabor se "abre", se equilibra y adquiere dulzura. Específicamente, la tierra de Shino, hecha de tierra de Mogusa(rara), se dice que tiene partículas gruesas y que "respira" en el recipiente. La aspereza de estas partículas aumenta el contacto con el aire, realza el aroma del sake y suaviza su sabor, lo que ha llevado a que se diga que "el sake que bebes en Shino es excepcional". Disfruta de una copa de sake en un guinomi de Shino y siente los 500 años de historia.
対応可否
お手入れ
Por favor, use una esponja suave o un paño para lavar a mano durante la limpieza. Evite usar esponjas con abrasivos para la limpieza.
注意点
