- 種類
- Shino
- 詳細
- Un Tokkuri Shino con una textura suave que muestra un toque de color de fuego y una calidez que se adhiere a la mano.
- 原材料
- tierra de Mogusa(rara)
- サイズ
- φ90 mm
- 高さ
- 130 mm
- 重さ
- Aproximadamente 350g
- 手触り
- Suave textura que se adhiere a la mano con calidez
Características de la obra
Una obra suave y acogedora con un tono blanco lechoso característico de Shino, que transmite amabilidad.
Una pieza que transmite calidez al sostenerla.
El esmalte tiene una sensación tridimensional como nubes, con una textura esponjosa y suave al tacto, que se adapta a la mano.
Formas de beber sake
Sake frío
Vierte el sake de la botella en un tokkuri y luego sirve en un guinomi.
La combinación del aroma del sake y la sensación única al paladar de la cerámica Shino es excelente, y se puede disfrutar incluso sin aperitivos.
Sake caliente
1. Vierte el sake en el tokkuri (hasta aproximadamente un 90%).
2. Cubre la boca del tokkuri con film transparente para evitar que los componentes aromáticos del sake se evaporen.
3. Ajusta la cantidad de agua para que el tokkuri se sumerja hasta la mitad.
4. Saca el tokkuri, calienta agua en una olla hasta que hierva.
5. Coloca el tokkuri en la olla apagada durante 2-3 minutos.
6. Cuando el sake llegue al borde del tokkuri, está listo. Levanta el tokkuri.
Calentar el sake agudiza el aroma y permite sentir más intensamente su sabor.
La combinación del aroma agudo del sake caliente y la sensación única al paladar de la cerámica Shino es excelente, ¡y es fácil beber demasiado sin darse cuenta!
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Shino
El momento de cambio
Shino es una cerámica legendaria que se produjo en el mundo del té hace más de 500 años durante un breve periodo. Desde finales del siglo XVI hasta principios del siglo XVII, se cocía en grandes hornos y hornos de anillo. El Shino se caracteriza por su color blanco como la nieve, que aparece gracias al uso de feldespato, y el toque cálido del color de fuego que se asoma entre el blanco. Extraer ese hermoso color es extremadamente difícil debido a las condiciones de cocción de fuerte reducción, donde la temperatura dentro del horno no sube fácilmente, lo que requiere ajustar la temperatura del horno día y noche. Es una cocción de horno que dura más de 7 días, realizada en condiciones muy duras y agotadoras. La apariencia final puede cambiar significativamente según la estación y el clima, y requiere una delicadeza que no permite un solo descuido. El color del Shino deja impresiones como "la tierra visible después de la nieve derretida" o "un hermoso atardecer formado por nubes y la puesta del sol". Capturando y expresando la belleza efímera de la naturaleza, sin ninguna intención o cálculo, el Shino ha encantado a la gente desde tiempos antiguos hasta hoy.
Abre el sabor del sake con el Tokkuri de Shino: la mejor Shunomi de Shino hecha por Kato Takaya con tierra de Mogusa(rara).
El sake que bebes en Shino es excepcional. El decantador, tan común en el vino, también es recomendado para el sake. Al dejar que el sake entre en contacto con el aire, su sabor se "abre", se equilibra y se vuelve más dulce. Específicamente, la tierra de Mogusa(rara) utilizada en Shino tiene partículas gruesas y se dice que la vasija respira. La rugosidad de estas partículas aumenta el contacto con el aire, realza el aroma del sake y suaviza su sabor, lo que ha llevado a que se diga que "el sake que bebes en Shino es excepcional". Abre el sabor con el Tokkuri de Shino. ¿Qué te parece disfrutar de una lujosa copa de sake solo con un Tokkuri de tierra de Mogusa(rara)? Por favor, disfruta de esta experiencia y siente los 500 años de historia.
対応可否
お手入れ
Por favor, use una esponja suave o un paño para lavar a mano durante la limpieza. Evite usar esponjas con abrasivos para la limpieza.
注意点
