- Tipo
- Shino
- Detalles
- Un recipiente para disfrutar del sake. Tokkuri (botella de sake) de Shino, mitad rojo fuego y mitad blanco lechoso, para sake caliente o frío.
- Materiales
- tierra de Mogusa (rara)
- Tamaño
- φ90mm
- Altura
- 150 mm
- Peso
- Aproximadamente 300g
- Textura
- Liso en toda la superficie, con una calidez que parece adherirse a la mano. El lado rojo tiene un leve brillo; en el lado blanco, el grosor del esmalte llega suave a los dedos.
Características de la obra
Mitad rojo fuego, mitad blanco lechoso: un tokkuri (botella de sake) de Shino con el aire de una pared de tierra iluminada por el fuego del hogar. En el lado del rojo, el color es profundo y su intensidad cambia con el relieve de cada cara. En el lado blanco, el esmalte es espeso y claro, y el rojo asoma aquí y allá desde abajo. El límite entre ambos nunca es una línea recta: ondula suavemente, como el borde de la luz del fuego.
El cuello es fino y la boca se abre apenas, afinando el chorro al servir. Un hilo de rojo fuego recorre el interior del labio y llama la atención en cada servicio. La parte baja se ensancha con suavidad y se sostiene con firmeza en una sola mano.
La superficie de Shino recibe el sake con delicadeza y le va tanto caliente como frío. En una noche en que se inclina esta botella, como quien acerca las manos al fuego, el sake parece avanzar despacio. Para una copa a solas, o para una velada con invitados.
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Shino
El momento de cambio
Shino es una cerámica legendaria que se produjo en el mundo del té hace más de 450 años durante un breve periodo. Desde finales del siglo XVI hasta principios del siglo XVII, se cocía en grandes hornos y hornos de anillo. El Shino se caracteriza por su color blanco como la nieve, que aparece gracias al uso de feldespato, y el toque cálido del color de fuego que se asoma entre el blanco. Extraer ese hermoso color es extremadamente difícil debido a las condiciones de cocción de fuerte reducción, donde la temperatura dentro del horno no sube fácilmente, lo que requiere ajustar la temperatura del horno día y noche. Es una cocción de horno que dura más de 7 días, realizada en condiciones muy duras y agotadoras. La apariencia final puede cambiar significativamente según la estación y el clima, y requiere una delicadeza que no permite un solo descuido. El color del Shino deja impresiones como "la tierra visible después de la nieve derretida" o "un hermoso atardecer formado por nubes y la puesta del sol". Capturando y expresando la belleza efímera de la naturaleza, sin ninguna intención o cálculo, el Shino ha encantado a la gente desde tiempos antiguos hasta hoy.
Recipientes de sake de Shino: abrir el sabor
Se dice que el sake bebido en Shino abre su sabor. Igual que se decanta el vino, el sake, al tocar el aire, gana aroma, encuentra su equilibrio y muestra su dulzor. Bajo el esmalte, un recipiente de Shino conserva la piel suave de la arcilla. El sake que se vierte roza esa piel y se abre despacio, como si el recipiente respirara. Una copa servida mientras se mira el rojo fuego y el blanco lechoso parece mostrar una cara algo distinta, aun con el mismo sake. Con un recipiente de sake de Shino de Kato Takaya, una copa a solas al final del día, sin prisa.
Apto para
Cuidados
Por favor, use una esponja suave o un paño para lavar a mano durante la limpieza. Evite usar esponjas con abrasivos para la limpieza.
Advertencias
