- 種類
- 志野
- 詳細
- お酒を楽しむ器。乳白の釉が厚くつややかに全体を包み、夜道にともる白い提灯のような景色の、燗にも冷やにも向く志野徳利。
- 原材料
- 百草土 もぐさ（希少土）
- サイズ
- φ90 mm
- 高さ
- 130 mm
- 重さ
- 約350g
- 手触り
- 厚い釉がなめらかで、手に吸いつくような温かみのある手触り。面の稜がやわらかく指にかかり、ふっくらとした白い姿が手のひらになじむようです。
作品の特徴
乳白の釉が厚く、つややかに全体を包んでいます。夜道にともる白い提灯のような景色の志野徳利です。面の稜がいくつも立ち、光が当たるたびに面ごとの白がわずかに違って見えて、提灯の骨に沿って明かりが移るようです。正面の下のほうには火色がひとすじ、提灯の中の灯りが紙を透かして見えるように浮かんでいます。
ふっくらと張った白い姿に、細い首とゆるやかに開いた口。口のふちにはかすかな火色がめぐり、内側は白いままです。手のひらになじむ大きさで、厚い釉のやわらかな面が指先に沿います。
燗にも冷やにも向き、志野のやわらかな肌が酒をやさしく受けます。白い提灯をひとつ卓に置くように、この徳利を出す夜は、静かに明るくなるようです。ひとりの晩酌にも、親しい人との一献にも。
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志野
変わる瞬間
志野は、450年以上前に茶の世界でわずかな間しか作陶されなかった幻の器です。 16世紀末から17世紀初頭にかけて、大窯、穴窯で焼かれていました。 志野は長石を使用することで現れる白雪のような白の中に、ほんのりと温かみを感じられる火色が見える特徴が魅力です。その美しい色を引き出すのは非常に難しく、強還元焼成により窯内の温度が中々上がらない状況下である為、昼夜を問わず、窯の温度調整が必要となります。約7日間以上にも及ぶ長時間の窯焼きであり、非常に過酷な状況下で神経をすり減らしながら行います。 季節や気候によっても仕上がりが大きく変わり、一瞬足りとも気を抜けない繊細さを持っております。 志野の色は「雪解けで見える土」のような、「雲と夕陽から成る美しい夕焼け」のような、印象を残します。一切の思惑や意図が介在していない自然の刹那の美しさを切り取り、表現している志野は、今も昔も人々の心を魅了しています。
日本酒の味を開く 志野の酒器
志野で呑む日本酒は、味が開くと言われます。
ワインのデキャンタージュのように、日本酒も空気に触れることで香りが立ち、味のバランスが整って、甘みがのります。
志野の器は、釉の下にやわらかな土の肌を持っています。注いだ酒がその肌にふれて、ゆっくりと息をするように開いていきます。
火色と乳白の景色を眺めながら注ぐ一杯は、同じ酒でも少し違う顔を見せるようです。
加藤尊也の志野の酒器で、ひとりの晩酌を、ゆっくりと。
冷やで瓶から徳利に移し、ぐい呑みに注ぐだけで、香りがふわりと立ちます。
志野の口当たりが酒をまるく受けとめ、肴がなくても一杯が進みます。
燗で徳利に九分目まで注ぎ、口にラップをかけて香りを閉じこめます。
鍋に、徳利の半分がつかる量の湯を沸かし、火を止めてから徳利を入れて、二、三分。
酒が口もとまで上がってきたら、頃合いです。
燗にすると香りが立ち、味がくっきりします。志野のやわらかな口当たりと相まって、つい杯が進みます。
対応可否
お手入れ
洗浄の際は手洗いでやわらかいスポンジや布をご使用ください。 研磨剤入りスポンジでの洗浄はおやめください。
注意点
世界に一つの自分だけの作品をオーダーしたい。
もう少し小さいサイズの器が欲しい。
記念品や出産祝い、結婚祝いなど、特別な人に特別なプレゼントをしたい。
そんな時は・・・
