志野酒呑

作品の特徴

柔らかな白と火色が絶妙なバランスで調和した志野の徳利とぐい呑み。それぞれが異なる表情を持ち、ぐい呑みにはほんのりと青みが差し込む部分も見られます。ぐい呑みは控えめに内側へ向いたフォルムが印象的で、慎ましやかで奥ゆかしい佇まい を感じさせます。自然が生み出す色の変化と侘び寂びの趣を纏ったこの一対は、日々の食卓に静かな美を添えてくれます。

百草土という希少な土から生まれた志野は、柔らかな質感とともに、お酒の味わいをまろやかにし、口当たりを優しく包み込みます。手に馴染む温もりと、釉の流れが生み出す自然な景色が、静かな侘び寂びの趣を添え、深く満ち足りた時間を演出します。日々の食卓にそっと寄り添い、一杯ごとに穏やかな余韻が広がる志野酒呑です。　

日本酒の呑み方

冷酒
日本酒の瓶から徳利にお酒を注ぎ、ぐい吞みに注ぐ。

熱燗
1. 徳利にお酒を注ぎます。（約9割まで）
2. 徳利のそそぎ口にラップをすると、 お酒の良い香りの成分が飛びません。
3. 徳利の半分まで浸かるように水の量を調整。
4. 徳利を取り出し、鍋に火をかけ、水を沸騰させる。
5. 火を止めた鍋に徳利を2~3分入れる。
6. お酒が徳利の口まで上がってきたら、 完成。徳利を持ち上げます。

熱燗にすることで香りがシャープになり、味を強く感じられます。
熱燗のシャープな香りと志野の独特な口触りの相性がとても良く、ついつい飲みすぎてしまいます。