- 種類
- 志野
- 詳細
- お酒を楽しむ器。深い火色の上を乳白の釉が流れ、熾火に灰の乗るような景色の、燗にも冷やにも向く志野徳利。
- 原材料
- 百草土 もぐさ（希少土）
- サイズ
- φ95mm
- 高さ
- 130 mm
- 重さ
- 約330g
- 手触り
- 乳白の流れはなめらかに、火色の面は土の肌がそのまま指に伝わる、二つの手触りがひとつの徳利にあります。手に収めると、面のかすかな稜が指にかかります。
作品の特徴
深い火色が全体を覆い、乳白の釉が上から流れ落ちて、幾すじもの白い筋をつくります。夜更けまで赤く残る熾火（おきび）に、白い灰が薄く乗った景色。そんな見立ての志野徳利です。火色は面によって濃さが違い、白の流れが止まったところには、釉の厚みがそのまま形に残っています。
首は短く太めで、口はゆるやかに開き、口の内側まで火色です。下のほうはまるく張り、面の稜がかすかに走って、光が当たるたびに白い流れの艶が動きます。片手でしっかり持てる大きさで、注ぐときの重さもほどよく手に残ります。
志野の肌はやわらかく酒を受け止め、燗にも冷やにも向きます。夜長に熾火をながめるように、この徳利を傾ける時間は、ゆっくりと流れるようです。ひとりの晩酌にも、親しい人と囲む卓にも。
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志野
変わる瞬間
志野は、450年以上前に茶の世界でわずかな間しか作陶されなかった幻の器です。 16世紀末から17世紀初頭にかけて、大窯、穴窯で焼かれていました。 志野は長石を使用することで現れる白雪のような白の中に、ほんのりと温かみを感じられる火色が見える特徴が魅力です。その美しい色を引き出すのは非常に難しく、強還元焼成により窯内の温度が中々上がらない状況下である為、昼夜を問わず、窯の温度調整が必要となります。約7日間以上にも及ぶ長時間の窯焼きであり、非常に過酷な状況下で神経をすり減らしながら行います。 季節や気候によっても仕上がりが大きく変わり、一瞬足りとも気を抜けない繊細さを持っております。 志野の色は「雪解けで見える土」のような、「雲と夕陽から成る美しい夕焼け」のような、印象を残します。一切の思惑や意図が介在していない自然の刹那の美しさを切り取り、表現している志野は、今も昔も人々の心を魅了しています。
日本酒の味を開く 志野の酒器
志野で呑む日本酒は、味が開くと言われます。
ワインのデキャンタージュのように、日本酒も空気に触れることで香りが立ち、味のバランスが整って、甘みがのります。
志野の器は、釉の下にやわらかな土の肌を持っています。注いだ酒がその肌にふれて、ゆっくりと息をするように開いていきます。
火色と乳白の景色を眺めながら注ぐ一杯は、同じ酒でも少し違う顔を見せるようです。
加藤尊也の志野の酒器で、ひとりの晩酌を、ゆっくりと。
冷やで瓶から徳利に移し、ぐい呑みに注ぐだけで、香りがふわりと立ちます。
志野の口当たりが酒をまるく受けとめ、肴がなくても一杯が進みます。
燗で徳利に九分目まで注ぎ、口にラップをかけて香りを閉じこめます。
鍋に、徳利の半分がつかる量の湯を沸かし、火を止めてから徳利を入れて、二、三分。
酒が口もとまで上がってきたら、頃合いです。
燗にすると香りが立ち、味がくっきりします。志野のやわらかな口当たりと相まって、つい杯が進みます。
対応可否
お手入れ
洗浄の際は手洗いでやわらかいスポンジや布をご使用ください。 研磨剤入りスポンジでの洗浄はおやめください。
注意点
世界に一つの自分だけの作品をオーダーしたい。
もう少し小さいサイズの器が欲しい。
記念品や出産祝い、結婚祝いなど、特別な人に特別なプレゼントをしたい。
そんな時は・・・
