ชาดำเซโต

หนึ่งเตา หนึ่งใบ

เซโตะกุโระมีเอกลักษณ์อยู่ที่สีดำลึกราวกับดูดสายตาเข้าไป การจะได้สีดำที่งดงามเช่นนี้ ใช้เคลือบที่ผสมขี้เถ้ากับโอนิอิตะ (ดินที่มีธาตุเหล็กสูง) แล้วเผาด้วยอุณหภูมิสูง จากนั้นดึงชิ้นงานออกจากเตาขณะยังร้อนจัดและทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว เทคนิคนี้มีอีกชื่อว่า "ฮิกิดาชิกุโระ" เซโตะกุโระเป็นภาชนะในตำนานที่ถูกทำขึ้นในโลกของชาเพียงราว 30 ปี เมื่อกว่า 450 ปีก่อน และได้รับการยกย่องในวงการชาโดะว่าเป็นภาชนะญี่ปุ่นที่มีคุณค่าเฉพาะตัวภายใต้สุนทรียะแบบวาบิ-ซาบิของญี่ปุ่น เมื่อดึงออกจากเตาที่ร้อนกว่า 1,100 องศาและทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว ชิ้นงานจะเปลี่ยนเป็นสีดำสนิทพร้อมเสียงแตกลายงาอันไพเราะ (เสียงคันนิว) ในการเผาแต่ละครั้ง เซโตะกุโระเผาได้อย่างมากเพียง 3 ใบ การได้สีดำที่น่าพอใจนั้นยากยิ่ง จึงถือกันว่า "หนึ่งเตา หนึ่งใบ" หากได้ผลงานที่น่าพอใจเพียงใบเดียวจากเตาหนึ่งครั้งก็นับว่าดีแล้ว