- ประเภท
- ชิโนะ
- รายละเอียด
- กุอินโนะมิชิโนะที่มีสีไฟที่เห็นได้เพียงเล็กน้อย พื้นผิวเรียบเนียนให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนติดมือ
- วัสดุ
- ดินโมกุสะ Mogusa (ดินหายาก)
- ขนาด
- 70 มม.
- ความสูง
- 50 มม.
- น้ำหนัก
- ประมาณ 100 กรัม
- สัมผัส
- รู้สึกเรียบลื่นทั้งร่างกาย สัมผัสเป็นอย่างดี รู้สึกความอบอุ่น
ลักษณะของผลงาน
ผลงานที่มีความอ่อนโยนและความอบอุ่นเป็นจุดเด่นของชิโนะ ที่มีสีขาวนมเป็นสีหลัก
เครื่องมือที่รู้สึกถึงความอบอุ่นเมื่อถือไว้ และมีความนุ่มนวลที่เฉพาะเจาะจง
เครื่องมือที่มีลักษณะเป็นเมฆของสีเคลือบ มีความยกขึ้น มีความนุ่มนวล และเนื้อผิวนุ่มนวล ทำให้มือรู้สึกสบาย
วิธีดื่มไวน์ญี่ปุ่น
ไวน์เย็น
เทไวน์จากขวดไวน์ลงในโทคิริ แล้วเทใส่แก้วให้เต็ม
กลิ่นของไวน์ญี่ปุ่นและความนุ่มนวลของชิโนะเข้ากันได้ดีมาก สามารถสนุกได้โดยไม่ต้องมีของว่าง
ไวน์ร้อน
1. เทไวน์ลงในโทคิร (ประมาณ 9/10 ของโทคิร)
2. ปิดปากโทคิรด้วยพลาสติก จะช่วยให้ส่วนประกอบของกลิ่นที่ดีของไวน์ไม่หายไป
3. ปรับปริมาณน้ำให้ลงไปในโทคิรเพื่อให้ลงไปถึงครึ่งโทคิร
4. เอาโทคิรออก แล้วตั้งกระทะให้น้ำเดือด
5. นำโทคิรใส่ลงไปในกระทะที่น้ำเดือด ประมาณ 2-3 นาที
6. เมื่อไวน์เต็มถึงปากโทคิร ก็เสร็จสิ้น จึงยกโทคิรขึ้น
การทำไวน์ร้อนทำให้กลิ่นเข้มขึ้น และรสชาติมีความเข้มขึ้น
กลิ่นเข้มของไวน์ร้อนและความนุ่มนวลของชิโนะเข้ากันได้ดีมาก ทำให้สนุกไปกับการดื่มไวน์เกินไป
เลือกตัวเลือก
ชิโนะ
ช่วงเวลาที่เปลี่ยนแปลง
ชิโนะเป็นเครื่องปั้นดินเผาที่หายากซึ่งถูกสร้างขึ้นในโลกของชาที่มีช่วงเวลาสุดยอดเมื่อกว่า 450 ปีที่แล้วและมีช่วงเวลาที่ผลิตเพียงชั่วครู่เดียว ระหว่างปลายศตวรรษที่ 16 ถึงต้นศตวรรษที่ 17 ชิโนะถูกเผาในเตาเผาขนาดใหญ่และเตาเผาหลุม ความโดดเด่นของชิโนะคือการใช้เฟลด์สปาร์ทำให้เกิดสีขาวเหมือนหิมะและสีไฟอ่อน ๆ ที่ให้ความอบอุ่น การดึงสีที่สวยงามนี้ออกมาเป็นเรื่องยากมาก เนื่องจากการเผาลดแรงสูงทำให้เตาเผาไม่สามารถเพิ่มอุณหภูมิได้ง่าย ๆ จำเป็นต้องปรับอุณหภูมิของเตาเผาทั้งกลางวันและกลางคืน การเผาเตาใช้เวลานานกว่า 7 วัน และเป็นกระบวนการที่ต้องใช้ความอดทนอย่างมาก การเปลี่ยนแปลงของฤดูกาลและสภาพอากาศทำให้ผลลัพธ์แตกต่างกันไป และต้องใช้ความละเอียดอ่อนในการควบคุม ชิโนะมีสีที่ทำให้เกิดความประทับใจเหมือน "ดินที่เห็นได้หลังจากหิมะละลาย" หรือ "พระอาทิตย์ตกที่สวยงามจากก้อนเมฆและพระอาทิตย์ยามเย็น" ชิโนะที่แสดงความงามของธรรมชาติในขณะนั้นโดยไม่มีการวางแผนหรือเจตนาใด ๆ ยังคงดึงดูดใจผู้คนตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน
ภาชนะสาเกชิโนะ เปิดรสชาติของสาเก
ว่ากันว่าสาเกที่ดื่มจากภาชนะชิโนะ รสชาติจะ "เปิด" ออก เช่นเดียวกับการดีแคนต์ไวน์ เมื่อสาเกได้สัมผัสอากาศ กลิ่นหอมจะชูขึ้น รสชาติสมดุล และความหวานปรากฏชัด ใต้น้ำเคลือบ ภาชนะชิโนะยังคงผิวดินอันนุ่มนวลไว้ สาเกที่รินลงไปจะสัมผัสผิวนั้นและค่อย ๆ เปิดออก ราวกับภาชนะกำลังหายใจ สาเกหนึ่งถ้วยที่รินขณะมองสีแดงไฟและสีขาวน้ำนม ดูจะให้อีกใบหน้าหนึ่งที่ต่างออกไปเล็กน้อย แม้จะเป็นสาเกชนิดเดียวกัน กับภาชนะสาเกชิโนะของ Kato Takaya ค่ำคืนที่ได้ดื่มคนเดียว อย่างช้า ๆ
การใช้งานที่รองรับ
การดูแลรักษา
โปรดใช้ซุปเปอร์อ่อนหรือผ้าในการล้างด้วยมือเท่านั้น กรุณาอย่าใช้ซุปเปอร์ที่มีสารขัดในการล้าง
ข้อควรระวัง
