- Loại
- Shino
- Chi tiết
- Tokkuri: Dụng cụ truyền thống để rót rượu. Guinomi: Chén nhỏ để thưởng thức một lượng rượu vừa đủ. Shino Shunomi mang vẻ đẹp tự nhiên và tinh thần Wabi-Sabi, tạo nên khoảnh khắc tĩnh lặng và thư thái.
- Chất liệu
- Đất Mogusa (đất hiếm)
- Kích thước
- φ96 mm, φ67 mm
- Chiều cao
- 138 mm, 50 mm
- Trọng lượng
- Tokkuri: 209 g, Guinomi: 43 g
- Cảm giác khi chạm
- Cảm giác chạm tay mượt mà nhưng vẫn giữ được nét tự nhiên của đất Mogusa.
Đặc điểm của sản phẩm
Shino Tokkuri và Guinomi hài hòa với sự cân bằng tinh tế giữa sắc trắng dịu dàng và sắc lửa. Mỗi chiếc mang một vẻ đẹp riêng, với Guinomi đôi khi ánh lên chút sắc xanh nhẹ. Hình dáng của Guinomi hướng nhẹ vào trong, tạo cảm giác thanh nhã và khiêm tốn. Cặp đôi này, với sắc màu tự nhiên và nét đẹp Wabi-Sabi, mang đến vẻ đẹp tĩnh lặng cho bàn ăn hằng ngày.Cách uống rượu sake
Rượu lạnh
Rót rượu sake từ chai vào tokkuri, sau đó rót vào cốc.
Hương vị của rượu sake và cảm giác đặc biệt của Shino yaki kết hợp rất tốt, bạn có thể thưởng thức mà không cần đồ ăn kèm.
Rượu nóng
1. Rót rượu vào tokkuri (khoảng 90%).
2. Đậy miệng tokkuri bằng màng bọc thực phẩm để không làm mất hương vị tốt của rượu.
3. Điều chỉnh lượng nước để rượu ngâm đến nửa tokkuri.
4. Lấy tokkuri ra khỏi nồi, đun nước sôi.
5. Đặt tokkuri vào nồi đã tắt lửa trong 2-3 phút.
6. Khi rượu lên đến miệng tokkuri, bạn đã hoàn thành. Hãy nâng tokkuri lên.
Khi uống rượu nóng, hương vị sẽ trở nên sắc nét hơn và bạn sẽ cảm nhận hương vị mạnh mẽ hơn. Sự kết hợp giữa hương vị sắc nét của rượu nóng và cảm giác đặc biệt của Shino yaki rất tốt, dễ khiến bạn uống quá nhiều.
Chọn tùy chọn
Shino
Khoảnh khắc thay đổi
Shino là một loại gốm ảo tưởng chỉ được làm trong một thời gian ngắn trong thế giới trà cách đây hơn 450 năm. Vào cuối thế kỷ 16 đến đầu thế kỷ 17, nó đã được nung trong các lò lớn và lò hầm. Điểm hấp dẫn của Shino là màu trắng như tuyết hiện ra nhờ sử dụng trường thạch, với một chút màu lửa ấm áp có thể thấy trong sắc trắng đó. Việc tạo ra màu sắc đẹp này rất khó khăn, bởi trong quá trình nung giảm mạnh, nhiệt độ trong lò không dễ dàng tăng lên, cần phải điều chỉnh nhiệt độ lò cả ngày lẫn đêm. Quá trình nung kéo dài hơn 7 ngày, diễn ra trong điều kiện khắc nghiệt và đòi hỏi sự tập trung cao độ. Màu sắc và thành phẩm cũng thay đổi đáng kể theo mùa và khí hậu, đòi hỏi sự tinh tế không thể lơ là dù chỉ trong chốc lát. Màu sắc của Shino gợi nhớ đến "đất nhìn thấy sau khi tuyết tan" hay "một hoàng hôn đẹp hình thành từ mây và mặt trời lặn". Shino, biểu hiện vẻ đẹp thoáng qua của tự nhiên không bị can thiệp bởi bất kỳ ý định hay kế hoạch nào, từ xưa đến nay vẫn luôn quyến rũ lòng người.
Một chén một mình buổi tối: đồ đựng sake Shino
Người ta nói rằng sake uống từ đồ Shino sẽ "mở" ra hương vị. Như rượu vang được gạn, sake khi gặp không khí cũng dậy hương, cân bằng vị và lộ ra vị ngọt. Dưới lớp men, đồ Shino giữ lại làn da đất mềm mại. Sake rót vào chạm vào làn da ấy và mở ra chậm rãi, như thể chiếc bình đang thở. Một chén rót ra khi ngắm sắc đỏ lửa và trắng sữa dường như cho một gương mặt hơi khác, dù cùng một loại sake. Với đồ đựng sake Shino của Kato Takaya, một chén một mình lúc chiều tối, chậm rãi.
Khả năng sử dụng
Cách bảo quản
Khi rửa, hãy dùng tay với miếng bọt biển mềm hoặc khăn vải. Không sử dụng miếng bọt biển có chất mài mòn.
Lưu ý
