- ประเภท
- ชิโนะ
- รายละเอียด
- ภาชนะสำหรับดื่มด่ำกับสาเก โทคุริชิโนะ (ขวดสาเก) ครึ่งแดงไฟ ครึ่งขาวน้ำนม เหมาะทั้งสาเกอุ่นและเย็น
- วัสดุ
- ดินโมกุสะ Mogusa (ดินหายาก)
- ขนาด
- φ90มม
- ความสูง
- 150 มม.
- น้ำหนัก
- ประมาณ 300 กรัม
- สัมผัส
- ผิวเรียบลื่นทั้งใบ ให้ความอุ่นราวกับแนบติดมือ ด้านสีแดงไฟมีเงาเล็กน้อย ส่วนด้านสีขาวน้ำนมจะรู้สึกถึงความหนาของน้ำเคลือบอย่างนุ่มนวลที่ปลายนิ้ว
ลักษณะของผลงาน
ครึ่งหนึ่งสีแดงไฟ อีกครึ่งสีขาวน้ำนม โทคุริชิโนะ (ขวดสาเก) ใบนี้มีภาพราวกับผนังดินที่ต้องแสงไฟจากเตาอิโรริ ด้านสีแดงไฟนั้นแดงลึก และความเข้มเปลี่ยนไปตามส่วนนูนของแต่ละด้าน ด้านสีขาวน้ำนมมีน้ำเคลือบหนาและขาว โดยมีสีแดงไฟโผล่ให้เห็นเป็นแห่ง ๆ จากด้านล่าง เส้นแบ่งของสองสีไม่ได้ตรง แต่ไหวเบา ๆ เหมือนขอบของแสงไฟ
คอขวดเรียว ปากขวดผายออกเพียงเล็กน้อย ช่วยให้สายสาเกที่รินออกมาบางและเรียบ ด้านในของขอบปากมีสีแดงไฟวนอยู่หนึ่งเส้น สะดุดตาทุกครั้งที่ริน ส่วนล่างป่องออกอย่างนุ่มนวล ถือด้วยมือเดียวได้อย่างมั่นคง
ผิวชิโนะรับสาเกอย่างอ่อนโยน เหมาะทั้งสาเกอุ่นและสาเกเย็น ค่ำคืนที่ได้เอียงขวดใบนี้ ราวกับยื่นมือผิงไฟ สาเกจะค่อย ๆ ไปอย่างช้า ๆ สำหรับดื่มคนเดียวเงียบ ๆ หรือค่ำคืนที่มีแขกมาเยือน
เลือกตัวเลือก
ชิโนะ
ช่วงเวลาที่เปลี่ยนแปลง
ชิโนะเป็นเครื่องปั้นดินเผาที่หายากซึ่งถูกสร้างขึ้นในโลกของชาที่มีช่วงเวลาสุดยอดเมื่อกว่า 450 ปีที่แล้วและมีช่วงเวลาที่ผลิตเพียงชั่วครู่เดียว ระหว่างปลายศตวรรษที่ 16 ถึงต้นศตวรรษที่ 17 ชิโนะถูกเผาในเตาเผาขนาดใหญ่และเตาเผาหลุม ความโดดเด่นของชิโนะคือการใช้เฟลด์สปาร์ทำให้เกิดสีขาวเหมือนหิมะและสีไฟอ่อน ๆ ที่ให้ความอบอุ่น การดึงสีที่สวยงามนี้ออกมาเป็นเรื่องยากมาก เนื่องจากการเผาลดแรงสูงทำให้เตาเผาไม่สามารถเพิ่มอุณหภูมิได้ง่าย ๆ จำเป็นต้องปรับอุณหภูมิของเตาเผาทั้งกลางวันและกลางคืน การเผาเตาใช้เวลานานกว่า 7 วัน และเป็นกระบวนการที่ต้องใช้ความอดทนอย่างมาก การเปลี่ยนแปลงของฤดูกาลและสภาพอากาศทำให้ผลลัพธ์แตกต่างกันไป และต้องใช้ความละเอียดอ่อนในการควบคุม ชิโนะมีสีที่ทำให้เกิดความประทับใจเหมือน "ดินที่เห็นได้หลังจากหิมะละลาย" หรือ "พระอาทิตย์ตกที่สวยงามจากก้อนเมฆและพระอาทิตย์ยามเย็น" ชิโนะที่แสดงความงามของธรรมชาติในขณะนั้นโดยไม่มีการวางแผนหรือเจตนาใด ๆ ยังคงดึงดูดใจผู้คนตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน
ภาชนะสาเกชิโนะ เปิดรสชาติของสาเก
ว่ากันว่าสาเกที่ดื่มจากภาชนะชิโนะ รสชาติจะ "เปิด" ออก เช่นเดียวกับการดีแคนต์ไวน์ เมื่อสาเกได้สัมผัสอากาศ กลิ่นหอมจะชูขึ้น รสชาติสมดุล และความหวานปรากฏชัด ใต้น้ำเคลือบ ภาชนะชิโนะยังคงผิวดินอันนุ่มนวลไว้ สาเกที่รินลงไปจะสัมผัสผิวนั้นและค่อย ๆ เปิดออก ราวกับภาชนะกำลังหายใจ สาเกหนึ่งถ้วยที่รินขณะมองสีแดงไฟและสีขาวน้ำนม ดูจะให้อีกใบหน้าหนึ่งที่ต่างออกไปเล็กน้อย แม้จะเป็นสาเกชนิดเดียวกัน กับภาชนะสาเกชิโนะของ Kato Takaya ค่ำคืนที่ได้ดื่มคนเดียว อย่างช้า ๆ
การใช้งานที่รองรับ
การดูแลรักษา
โปรดใช้ซุปเปอร์อ่อนหรือผ้าในการล้างด้วยมือเท่านั้น กรุณาอย่าใช้ซุปเปอร์ที่มีสารขัดในการล้าง
ข้อควรระวัง
