- ประเภท
- ชิโนะ
- รายละเอียด
- ภาชนะสำหรับดื่มด่ำกับสาเก โทคุริชิโนะ (ขวดสาเก) ที่มีสีขาวน้ำนมไหลบนสีแดงไฟเข้ม ดุจถ่านใต้ขี้เถ้า เหมาะทั้งสาเกอุ่นและเย็น
- วัสดุ
- ดินโมกุสะ Mogusa (ดินหายาก)
- ขนาด
- φ95มม
- ความสูง
- 130 มม.
- น้ำหนัก
- ประมาณ 330 กรัม
- สัมผัส
- สองสัมผัสในขวดเดียว เส้นสีขาวน้ำนมเรียบลื่น ส่วนด้านสีแดงไฟผิวดินส่งถึงนิ้วโดยตรง เมื่อถือในมือ สันบาง ๆ ระหว่างแต่ละด้านจะสะกิดปลายนิ้ว
ลักษณะของผลงาน
สีแดงไฟเข้มปกคลุมทั้งใบ และน้ำเคลือบสีขาวน้ำนมไหลลงมาจากด้านบนเป็นหลายเส้น ถ่านที่ยังแดงอยู่จนดึกดื่น มีขี้เถ้าสีขาวโรยบางอยู่ด้านบน คือภาพที่โทคุริชิโนะ (ขวดสาเก) ใบนี้ชวนให้นึกถึง สีแดงเข้มต่างกันไปในแต่ละด้าน และตรงที่เส้นสีขาวหยุดลง ความหนาของน้ำเคลือบยังคงรูปอยู่เช่นนั้น
คอขวดสั้นและหนา ปากขวดผายออกอย่างนุ่มนวล และสีแดงไฟลามไปถึงด้านในของขอบปาก ส่วนล่างกลมป่องเต็มที่ มีสันบาง ๆ ระหว่างแต่ละด้าน ทำให้เงาของเส้นสีขาวเคลื่อนไหวทุกครั้งที่แสงเปลี่ยน ถือด้วยมือเดียวได้อย่างมั่นคง มีน้ำหนักกำลังดีเวลาริน
ผิวชิโนะรับสาเกอย่างอ่อนโยน เหมาะทั้งสาเกอุ่นและสาเกเย็น เหมือนนั่งมองถ่านไฟในค่ำคืนอันยาวนาน เวลาที่ได้เอียงขวดใบนี้ดูจะผ่านไปอย่างช้า ๆ สำหรับดื่มคนเดียวเงียบ ๆ หรือโต๊ะที่ล้อมวงกับคนสนิท
เลือกตัวเลือก
ชิโนะ
ช่วงเวลาที่เปลี่ยนแปลง
ชิโนะเป็นเครื่องปั้นดินเผาที่หายากซึ่งถูกสร้างขึ้นในโลกของชาที่มีช่วงเวลาสุดยอดเมื่อกว่า 450 ปีที่แล้วและมีช่วงเวลาที่ผลิตเพียงชั่วครู่เดียว ระหว่างปลายศตวรรษที่ 16 ถึงต้นศตวรรษที่ 17 ชิโนะถูกเผาในเตาเผาขนาดใหญ่และเตาเผาหลุม ความโดดเด่นของชิโนะคือการใช้เฟลด์สปาร์ทำให้เกิดสีขาวเหมือนหิมะและสีไฟอ่อน ๆ ที่ให้ความอบอุ่น การดึงสีที่สวยงามนี้ออกมาเป็นเรื่องยากมาก เนื่องจากการเผาลดแรงสูงทำให้เตาเผาไม่สามารถเพิ่มอุณหภูมิได้ง่าย ๆ จำเป็นต้องปรับอุณหภูมิของเตาเผาทั้งกลางวันและกลางคืน การเผาเตาใช้เวลานานกว่า 7 วัน และเป็นกระบวนการที่ต้องใช้ความอดทนอย่างมาก การเปลี่ยนแปลงของฤดูกาลและสภาพอากาศทำให้ผลลัพธ์แตกต่างกันไป และต้องใช้ความละเอียดอ่อนในการควบคุม ชิโนะมีสีที่ทำให้เกิดความประทับใจเหมือน "ดินที่เห็นได้หลังจากหิมะละลาย" หรือ "พระอาทิตย์ตกที่สวยงามจากก้อนเมฆและพระอาทิตย์ยามเย็น" ชิโนะที่แสดงความงามของธรรมชาติในขณะนั้นโดยไม่มีการวางแผนหรือเจตนาใด ๆ ยังคงดึงดูดใจผู้คนตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน
ภาชนะสาเกชิโนะ เปิดรสชาติของสาเก
ว่ากันว่าสาเกที่ดื่มจากภาชนะชิโนะ รสชาติจะ "เปิด" ออก เช่นเดียวกับการดีแคนต์ไวน์ เมื่อสาเกได้สัมผัสอากาศ กลิ่นหอมจะชูขึ้น รสชาติสมดุล และความหวานปรากฏชัด ใต้น้ำเคลือบ ภาชนะชิโนะยังคงผิวดินอันนุ่มนวลไว้ สาเกที่รินลงไปจะสัมผัสผิวนั้นและค่อย ๆ เปิดออก ราวกับภาชนะกำลังหายใจ สาเกหนึ่งถ้วยที่รินขณะมองสีแดงไฟและสีขาวน้ำนม ดูจะให้อีกใบหน้าหนึ่งที่ต่างออกไปเล็กน้อย แม้จะเป็นสาเกชนิดเดียวกัน กับภาชนะสาเกชิโนะของ Kato Takaya ค่ำคืนที่ได้ดื่มคนเดียว อย่างช้า ๆ
การใช้งานที่รองรับ
การดูแลรักษา
โปรดใช้ซุปเปอร์อ่อนหรือผ้าในการล้างด้วยมือเท่านั้น กรุณาอย่าใช้ซุปเปอร์ที่มีสารขัดในการล้าง
ข้อควรระวัง
