- 種類
- Shino
- 詳細
- Một tác phẩm kết hợp giữa Shino và men sắt, thể hiện màu sắc rực rỡ của ánh lửa. Men sắt đen bóng tạo nên vẻ đẹp độc đáo và ấn tượng.
- 原材料
- Đất Mogusa (đất hiếm)
- サイズ
- φ70 mm
- 高さ
- 50 mm
- 重さ
- Khoảng 100g
- 手触り
- Phần màu lửa nổi bật kết cấu của đất Mogusa, tạo cảm giác ấm áp như hút vào tay. Phần sắt đen thì mát lạnh và hơi thô ráp.
Đặc điểm của sản phẩm
Kết hợp giữa đá lửa Shino và men sắt.
Đặc sản đẹp với sự ấm áp của đá lửa Shino và họa tiết của men sắt.
Cách uống rượu sake
Rượu lạnh
Đổ rượu từ chai sake vào tokkuri, sau đó rót vào cốc.
Hương vị của rượu sake và cảm giác đặc biệt của đá lửa Shino kết hợp rất tốt, bạn có thể thưởng thức mà không cần đồ nhắm.
Rượu nóng
1. Đổ rượu vào tokkuri (khoảng 9 phần).
2. Đậy miệng tokkuri bằng màng bọc thực phẩm để không làm mất hương vị tốt của rượu.
3. Điều chỉnh lượng nước để rượu ngâm đến nửa tokkuri.
4. Lấy tokkuri ra khỏi nồi, đun nước sôi.
5. Đặt tokkuri vào nồi đã tắt lửa trong 2-3 phút.
6. Khi rượu lên đến miệng tokkuri, bạn đã hoàn thành. Nhấc tokkuri lên.
Việc làm nóng rượu sẽ làm tăng hương vị và cảm nhận mạnh mẽ hơn.
Hương vị sắc nét của rượu nóng và cảm giác đặc biệt của đá lửa Shino kết hợp rất tốt, dễ dàng khiến bạn uống quá nhiều.
Chọn tùy chọn
Shino
Khoảnh khắc thay đổi
Shino là một loại gốm ảo tưởng chỉ được làm trong một thời gian ngắn trong thế giới trà cách đây hơn 500 năm. Vào cuối thế kỷ 16 đến đầu thế kỷ 17, nó đã được nung trong các lò lớn và lò hầm. Điểm hấp dẫn của Shino là màu trắng như tuyết hiện ra nhờ sử dụng trường thạch, với một chút màu lửa ấm áp có thể thấy trong sắc trắng đó. Việc tạo ra màu sắc đẹp này rất khó khăn, bởi trong quá trình nung giảm mạnh, nhiệt độ trong lò không dễ dàng tăng lên, cần phải điều chỉnh nhiệt độ lò cả ngày lẫn đêm. Quá trình nung kéo dài hơn 7 ngày, diễn ra trong điều kiện khắc nghiệt và đòi hỏi sự tập trung cao độ. Màu sắc và thành phẩm cũng thay đổi đáng kể theo mùa và khí hậu, đòi hỏi sự tinh tế không thể lơ là dù chỉ trong chốc lát. Màu sắc của Shino gợi nhớ đến "đất nhìn thấy sau khi tuyết tan" hay "một hoàng hôn đẹp hình thành từ mây và mặt trời lặn". Shino, biểu hiện vẻ đẹp thoáng qua của tự nhiên không bị can thiệp bởi bất kỳ ý định hay kế hoạch nào, từ xưa đến nay vẫn luôn quyến rũ lòng người.
Shino Shunomi / Guinomi - Trở về 500 năm trước
Rượu sake uống bằng chén Shino là đặc biệt nhất. Phương pháp decanting thường nghe trong rượu vang cũng được khuyến nghị cho rượu sake. Rượu sake khi tiếp xúc với không khí sẽ "mở" ra hương vị, cân bằng hơn và ngọt ngào hơn. Đặc biệt, đất Mogusa (hiếm) được sử dụng làm nguyên liệu cho Shino có các hạt thô, được cho là làm cho vật dụng như đang thở. Sự thô ráp này tăng cường sự tiếp xúc với không khí, làm nổi bật hương thơm của rượu sake và làm mềm hương vị. Chính vì vậy, người ta nói rằng "rượu sake uống bằng chén Shino là đặc biệt nhất." Hãy thưởng thức rượu sake với chén Shino Guinomi và cảm nhận 500 năm lịch sử.
対応可否
お手入れ
Trong quá trình làm sạch, vui lòng sử dụng bông mềm hoặc khăn mềm để rửa bằng tay. Vui lòng không sử dụng bông chứa chất tẩy rửa để làm sạch.
注意点
