- Loại
- Shino
- Chi tiết
- Được thiết kế với màu sắc chủ đạo là màu trắng sữa, kết hợp hài hòa với màu cam tươi sáng tại vùng miệng, sản phẩm này là một tác phẩm nghệ thuật. Với cấu trúc mềm mại, tạo cảm giác thoải mái khi uống, ly rượu này làm tăng thêm hương vị ngon miệng và tinh tế.
- Chất liệu
- Đất Mogusa (đất hiếm)
- Kích thước
- φ70 mm
- Chiều cao
- 50 mm
- Trọng lượng
- Khoảng 100g
- Cảm giác khi chạm
- Rất mịn màng khi chạm
Đặc điểm của sản phẩm
- Rót rượu từ chai vào tokkuri và từ tokkuri vào guinomi.
- Sự kết hợp giữa hương thơm của rượu sake và cảm giác đặc biệt của gốm Shino rất tốt, có thể thưởng thức mà không cần đồ nhắm.
- Rót rượu vào tokkuri (khoảng 90% đầy).
- Bọc màng bọc thực phẩm quanh miệng tokkuri để giữ hương thơm của rượu.
- Điều chỉnh lượng nước sao cho tokkuri ngập đến một nửa.
- Đun sôi nước trong nồi, sau đó tắt bếp và đặt tokkuri vào nồi khoảng 2-3 phút.
- Khi rượu dâng lên đến miệng tokkuri, rượu sake nóng đã sẵn sàng. Nhấc tokkuri ra.
Chọn tùy chọn
Shino
Khoảnh khắc thay đổi
Shino là một loại gốm ảo tưởng chỉ được làm trong một thời gian ngắn trong thế giới trà cách đây hơn 450 năm. Vào cuối thế kỷ 16 đến đầu thế kỷ 17, nó đã được nung trong các lò lớn và lò hầm. Điểm hấp dẫn của Shino là màu trắng như tuyết hiện ra nhờ sử dụng trường thạch, với một chút màu lửa ấm áp có thể thấy trong sắc trắng đó. Việc tạo ra màu sắc đẹp này rất khó khăn, bởi trong quá trình nung giảm mạnh, nhiệt độ trong lò không dễ dàng tăng lên, cần phải điều chỉnh nhiệt độ lò cả ngày lẫn đêm. Quá trình nung kéo dài hơn 7 ngày, diễn ra trong điều kiện khắc nghiệt và đòi hỏi sự tập trung cao độ. Màu sắc và thành phẩm cũng thay đổi đáng kể theo mùa và khí hậu, đòi hỏi sự tinh tế không thể lơ là dù chỉ trong chốc lát. Màu sắc của Shino gợi nhớ đến "đất nhìn thấy sau khi tuyết tan" hay "một hoàng hôn đẹp hình thành từ mây và mặt trời lặn". Shino, biểu hiện vẻ đẹp thoáng qua của tự nhiên không bị can thiệp bởi bất kỳ ý định hay kế hoạch nào, từ xưa đến nay vẫn luôn quyến rũ lòng người.
Đồ đựng sake Shino: mở ra hương vị
Người ta nói rằng sake uống từ đồ Shino sẽ "mở" ra hương vị. Như rượu vang được gạn, sake khi gặp không khí cũng dậy hương, cân bằng vị và lộ ra vị ngọt. Dưới lớp men, đồ Shino giữ lại làn da đất mềm mại. Sake rót vào chạm vào làn da ấy và mở ra chậm rãi, như thể chiếc bình đang thở. Một chén rót ra khi ngắm sắc đỏ lửa và trắng sữa dường như cho một gương mặt hơi khác, dù cùng một loại sake. Với đồ đựng sake Shino của Kato Takaya, một chén một mình lúc chiều tối, chậm rãi.
Khả năng sử dụng
Cách bảo quản
Trong quá trình làm sạch, vui lòng sử dụng bông mềm hoặc khăn mềm để rửa bằng tay. Vui lòng không sử dụng bông chứa chất tẩy rửa để làm sạch.
Lưu ý
