- Loại
- Shino
- Chi tiết
- Đồ đựng để thưởng thức sake. Tokkuri (bình sake) Shino khoác nửa đỏ lửa, nửa trắng sữa, hợp với sake ấm hay lạnh.
- Chất liệu
- Đất Mogusa (đất hiếm)
- Kích thước
- Đường kính φ90mm
- Chiều cao
- 150 mm
- Trọng lượng
- Khoảng 300g
- Cảm giác khi chạm
- Mượt trên toàn bề mặt, với hơi ấm như bám vào tay. Bên đỏ lửa hơi bóng; bên trắng sữa, độ dày của men truyền êm vào ngón tay.
Đặc điểm của sản phẩm
Nửa đỏ lửa, nửa trắng sữa: một chiếc tokkuri (bình sake) Shino mang dáng vẻ bức tường đất được ánh lửa bếp lò soi sáng. Bên đỏ lửa, sắc đỏ sâu và đậm nhạt đổi theo độ căng của từng mặt. Bên trắng sữa, lớp men dày và trắng, màu lửa ẩn hiện đây đó từ bên dưới. Ranh giới giữa hai màu không bao giờ thẳng; nó lượn nhẹ, như mép của ánh lửa.
Cổ bình thon, miệng hơi loe, gom dòng sake lại thành một dòng mảnh khi rót. Một vệt đỏ lửa chạy quanh mặt trong của miệng bình, đập vào mắt mỗi lần rót. Phần dưới phình ra dịu dàng, cầm một tay rất chắc.
Bề mặt Shino đón sake một cách mềm mại, hợp với cả sake ấm lẫn sake lạnh. Trong một buổi tối nghiêng chiếc bình này, như hơ tay bên bếp lửa, sake dường như trôi chậm lại. Cho một chén một mình trong yên tĩnh, hay cho một đêm có khách.
Chọn tùy chọn
Shino
Khoảnh khắc thay đổi
Shino là một loại gốm ảo tưởng chỉ được làm trong một thời gian ngắn trong thế giới trà cách đây hơn 450 năm. Vào cuối thế kỷ 16 đến đầu thế kỷ 17, nó đã được nung trong các lò lớn và lò hầm. Điểm hấp dẫn của Shino là màu trắng như tuyết hiện ra nhờ sử dụng trường thạch, với một chút màu lửa ấm áp có thể thấy trong sắc trắng đó. Việc tạo ra màu sắc đẹp này rất khó khăn, bởi trong quá trình nung giảm mạnh, nhiệt độ trong lò không dễ dàng tăng lên, cần phải điều chỉnh nhiệt độ lò cả ngày lẫn đêm. Quá trình nung kéo dài hơn 7 ngày, diễn ra trong điều kiện khắc nghiệt và đòi hỏi sự tập trung cao độ. Màu sắc và thành phẩm cũng thay đổi đáng kể theo mùa và khí hậu, đòi hỏi sự tinh tế không thể lơ là dù chỉ trong chốc lát. Màu sắc của Shino gợi nhớ đến "đất nhìn thấy sau khi tuyết tan" hay "một hoàng hôn đẹp hình thành từ mây và mặt trời lặn". Shino, biểu hiện vẻ đẹp thoáng qua của tự nhiên không bị can thiệp bởi bất kỳ ý định hay kế hoạch nào, từ xưa đến nay vẫn luôn quyến rũ lòng người.
Đồ đựng sake Shino: mở ra hương vị
Người ta nói rằng sake uống từ đồ Shino sẽ "mở" ra hương vị. Như rượu vang được gạn, sake khi gặp không khí cũng dậy hương, cân bằng vị và lộ ra vị ngọt. Dưới lớp men, đồ Shino giữ lại làn da đất mềm mại. Sake rót vào chạm vào làn da ấy và mở ra chậm rãi, như thể chiếc bình đang thở. Một chén rót ra khi ngắm sắc đỏ lửa và trắng sữa dường như cho một gương mặt hơi khác, dù cùng một loại sake. Với đồ đựng sake Shino của Kato Takaya, một chén một mình lúc chiều tối, chậm rãi.
Khả năng sử dụng
Cách bảo quản
Trong quá trình làm sạch, vui lòng sử dụng bông mềm hoặc khăn mềm để rửa bằng tay. Vui lòng không sử dụng bông chứa chất tẩy rửa để làm sạch.
Lưu ý
